MEMBUAT GADO GADO SENDIRI, MUDAH!!

Gado-gado sendiri mungkin sudah ada diberbagai daerah. Namun, untuk gado-gado kali ini mungkin berbeda dengan gado-gado yang ada di jawa, bali, lombok dll. Setiap daerah memiliki gado-gado dengan ciri khas masing-masing daerahnya. Untuk yang masih penasaran dengan gado-gado cirebon silahkan simak artikel berikut.


Bahan Sayuran:

• Kangkung
• Buncis/Kacang panjang
• Kol
• Kentang

Rebus sayuran di atas, lalu sisihkan.
Bahan lainnya:

• Tahu goreng, potong dadu
• Mie basah
• Lontong
• Krupuk (bisa krupuk aci atau udang, sesuai selera)

Bahan untuk bumbu kacang:

• 4 siung bawang putih
• 250gr selai kacang atau 250gr kacang tanah goreng
• 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 150 gr gula merah (atau sesuai selera)
• air asam jawa (asam, larutkan dgn air hangat, rendam hingga empuk asamnya & peras untuk ambil airnya) - sesuai selera
• cabe merah & cabe rawit (sesuai selera)
• santan cair

Cara membuat bumbu kacang:

1. Haluskan bawang putih, kacang tanah, jika suka pedas, cabenya boleh diulek sekalian. Tambahkan garam & gula merah, ulek lagi.
2. Tambahkan air asam jawa, ulek dgn rata.
3. Tambahkan santan cair ke bumbu, campur rata.
4. Masukkan sayur rebus, tahu goreng, mie basah, aduk rata.